Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να παράγει την βιταμίνη C. Ως εκ τούτου πρέπει να παίρνουμε από τα τρόφιμα και άλλες πηγές. Η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση. Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για  για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης της επιδερμίδας. Έτσι, η βιταμίνη C λειαίνει τις ρυτίδες, ενισχύοντας την ελαστικότητα και χαρίζοντας φροντίδα και λάμψη στην επιδερμίδα. Επιπλέον ενισχύει την άμυνα του οργανισμού καθώς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα διεγείροντας τα αντισώματα και ενισχύοντας τα φαγοκύτταρα.